Failliet voedingsvoorlichting
Onder redactie van Ortho Institute
Onder redactie van Ortho Institute
1 min
Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.
Neem een digitaal abonnement of Inloggen als abonnee
Artikel van de hoofdredacteur uit Fit Met Voeding nr.2, 2013 [1 pagina]
Ik had me nog zo voorgenomen om voorlopig niets meer te schrijven over de vetten in onze voeding. Toch heb ik me weer laten verleiden, omdat het nieuws te belangrijk is. De heranalyse van een oud onderzoek (zie pag. 6-7, artikel Einde linolzuurpropaganda?) bracht een nieuw inzicht dat mogelijk de opvattingen in de reguliere voedingswetenschap doet kantelen. De mythe ‘meervoudig onverzadigde vetzuren, goed voor hart en vaten’ lijkt ermee doorgeprikt. Evenals de opvatting dat verzadigde vetten ongezond zijn, zoals het Voedingscentrum ons doet geloven.
Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.