Geraffineerde suiker risico voor maagkanker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Een hoge inname van enkelvoudige koolhydraten zonder een hoge vetinname veroorzaakt hoogstwaarschijnlijk een vergrote kans op maagkanker in Westerse landen. Dr. Rudolf Kaaks en collega's van het Franse onderzoeksinstituut voor kanker in Lyon onderzocht 300 mannen en vrouwen tussen de 35 en 74 jaar met maagkanker op voedingspatronen die met kanker in verband gebracht kunnen worden. Daarnaast werd een controlegroep van 2900 mensen ingezet. Het bleek dat het voorkomen van maagkanker bijna volledig te herleiden was op het eten van enkelvoudige koolhydraten (mono- en disacharides, zoals glucose, witte en bruine suiker). Bij complexe koolhydraten, zoals vezels, werd geen verband met maagkanker aangetoond. Vitamineninname bleek ook erg belangrijk te zijn. Vitamine C, B1, B3 en B6 en bètacaroteen werken beschermend ten aanzien van de kankersoort. Daarentegen hebben hoge innames van vitamine B2 of vitamine A het tegenovergestelde effect. Dat kan worden verklaard uit het feit dat zuivelproducten, die bij uitstek de bron zijn van deze 2 vitamines, ook veel verzadigde vet bevatten. Kaaks en collega's geven verder aan dat de risicofactoren voor maagkanker die in hun onderzoek naar voren kwamen overwegend dezelfde zijn als die voor endeldarm- en dikke-darmkanker.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen