Haver ook op termijn veilig voor coeliakiepatiënt

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Sinds het baanbrekend werk van dr W.K. Dicke in 1950, is het schadelijk effect van tarwe, rogge en gerst bij coeliakie bekend. Voor haver bestond lange tijd twijfel over mogelijke schadelijkheid. Onderzoek door dr E.K. Janatuinen en medewerkers van de universiteit van Kuopio in Finland, in 2000 gepubliceerd, toonde geen schadelijke effecten van haver bij coeliakiepatiënten gedurende een periode van zes tot twaalf maanden.In vervolgonderzoek werden de lotgevallen van 35 deelnemers van de oorspronkelijke 45 deelnemers uit de 'haver'?groep vergeleken met 28 controlepersonen na verloop van vijf jaar. Van de 35 coeliakiepatiënten in de 'haver'?groep waren 23 van hen nog altijd op een 'haver'?dieet. De patiënten mochten vrijelijk haver in hun overigens glutenvrije voeding verwerken. De controlegroep bestond uit coeliakiepatiënten die geen haver consumeerden en een conventioneel glutenvrij dieet volgden. Van alle patiënten werd na vijf jaar een biopsie van dunne darmweefsel genomen en immunologische tests tegen glutencomponenten uitgevoerd. Aan het eind van de testperiode bleek de graad van atrofie van de villi van het duodenum 0,75 voor de 'haver'?groep en 0,69 voor de controlegroep, vergeleken met een waarde van 0,41 als uitgangswaarde. Na vijf jaar was er sprake van verbetering in de morfologie van de villi in beide groepen. De antilichamentiters waren in beide groepen hoog en niet significant veranderd.Uit deze studie blijkt haver een veilig bestanddeel van het dieet van de coeliakiepatiënt. Voor veel coeliakiepatiënten vormt de toevoeging van haver een welkome aanvulling op het eentonige glutenvrije dieet.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen