IJsblokjes? Liever in whisky dan in wodka

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
IJsblokjes zijn een bron van pathogene bacteriën. IJs kan echter geen kwaad in een glas whisky, maar de bacteriën overleven wel in andere drankjes. In het experiment werden zestig samples van ijsblokjes bestemd voor huishoudelijk, commercieel en industrieel gebruik onderzocht op de aanwezigheid van bacteriën. Er werden in totaal meer dan duizend bacteriesoorten gevonden in de ijsblokjes. Pseudomonas, Staphylococcus, Bacillus en Acinetobacteriën kwamen veelvuldig voor. Deze werden vooral aangetroffen in ijsblokjes die gebruikt werden in huishoudens, restaurants en bars. Vervolgens werd onderzocht wat er met de bacteriegroei gebeurde wanneer de ijsblokjes werden toegevoegd aan verschillende dranken zoals wodka, whisky, martini, tonic, ijsthee en cola. Alle vier bacteriesoorten vermeerderden zich in een glas wodka en ijsthee. Twee bacteriesoorten overleefden in cola en slechts één in tonic. Whisky bleek echter te sterk voor de bacteriën…

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen