Ijzersuppletie: ja of nee?

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.1, 1993 [5 pagina’s] Mineralen zijn, naast vitaminen, nodig als co-factoren van enzymen, die de biochemische omzettingen in het menselijk organisme reguleren. IJzer is het mineraal waaraan het vaakst een tekort gezien wordt. Het is een essentiële voedingsstof, dat in het lichaam gevonden wordt in hemoglobine en myoglobine om zuurstof over te dragen naar de weefsels. Daarnaast is het aanwezig in verschillende ijzer-bevattende en ijzer-afhankelijke enzymen zoals cytochromen, catalase, peroxidase en metallo-flavoproteïnen. Deze enzymen zijn alle betrokken bij het zuurstofverbruik en de energieproductie. Een tekort aan ijzer heeft nadelige gevolgen. Een mild tekort echter kan ook voordelig zijn.