Kwaliteit veganfood gerelateerd aan depressie

De kwaliteit van plantaardig voedsel is gerelateerd aan het risico op een depressie bij vegetariërs en veganisten. Aan de Australische studie namen 219 volwassenen deel in een leeftijd van 18 tot 44 jaar. Het betrof 165 veganisten en 54 vegetariërs. Bij de deelnemers werd informatie verzameld over hun voedingspatroon, tevens werd nagegaan in hoeverre ze symptomen van een depressie hadden. De kwaliteit van het plantaardig voedsel was significant geassocieerd met depressieve klachten. Bij personen die (nog) geen last hadden van een depressie bleek gezonde plantaardige voeding significant te beschermen tegen de aandoening. Een gezond plantaardig eetpatroon bestaat uit verse groenten en fruit, plantaardige oliën, peulvruchten, noten, zaden en volkoren granen. Voor vegetariërs en veganisten die reeds depressie klachten hadden, leidde een verbetering van de voedselkwaliteit niet tot minder depressieve klachten. Met de groeiende groep vegetariërs en veganisten groeit het aanbod van plantaardig voedsel. Helaas is niet alle plantaardige voeding even gezond. Ze bevatten soms sterk bewerkte producten zoals geraffineerde oliën, granen en producten met toegevoegd zout en suiker.