Microbiota van appels

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
‘An apple a day keeps the doctor away’. Deze uitspraak lijkt te zijn bevestigd in een onderzoek van wetenschappers van de universiteit van Graz (Oostenrijk) die de bacteriepopulaties van appels onderzochten. Van zowel conventioneel als biologisch geteelde appels werd de microbiota geanalyseerd. Dit werd gedaan voor de diverse appelonderdelen, te weten: de schil, het vruchtvlees, pitten en de stengel. De samenstelling van de bacteriepopulatie bleek per onderdeel van de appel te variëren. Vooral het vruchtvlees en de pitten waren in trek bij de bacteriën. Daarentegen bleek de schil minder dicht bevolkt. Een vergelijking tussen conventioneel en biologisch geteelde appels liet zien dat de biologische varianten een veel grotere diversiteit van bacteriën hadden. De Proteobacterie, Bacteroidetesbacterie, Actinobacterie en Firmicutesbacterie werden op alle appels aangetroffen. Maar daarnaast werd een duidelijke variatie gezien in bacteriesoorten tussen de biologisch en conventioneel geteelde appels waarbij de biologische appels meer gunstige bacteriën bevatten waaronder Lactobacillen. Op conventioneel geteelde appels werd de schadelijke bacterie Escherichia-Shigella aangetroffen, terwijl deze niet gevonden werd op biologische appels. Volgens de resultaten wordt met het eten van een enkele appel zo’n honderd miljoen bacteriële cellen geconsumeerd. In vervolgstudies moet onderzocht worden wat hiervan de invloed is op de humane gezondheid.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.