goedaardige bacteriën die melkzuur produceren. Maken vooral deel uit van de darmflora. De productie van melkzuur draagt bij tot een pH in de darm die ongunstig is voor pathogene micro-organismen. Helpen de darmwerking te reguleren en het immuunsysteem te stimuleren. Voorbeelden: Lactobacillus acidophilus, lactobacillus rhamnosus.