Geitenmelkproducten goed voor baby’s

Geitenmelk bevat oligosacchariden die te vergelijken zijn met de oligosacchariden die in moedermelk worden aangetroffen. Deze oligosacchariden, kortketenige koolhydraten, dragen bij aan een gezonde darmflora, de ontwikkeling van het immuunsysteem en beschermen tegen maagdarminfecties. Van twee commercieel verkrijgbare geitenmelkproducten voor baby’s in een leeftijd van respectievelijk 0 tot 6 maanden en 6 tot 12 maanden werd de samenstelling geanalyseerd. Tevens werden de prebiotische en anti-inflammatoire eigenschappen van de melkproducten onderzocht. In beide melkproducten werden veertien verschillende oligosacchariden aangetroffen waarvan er vijf ook gevonden worden in moedermelk. De oligosacchariden bleken in staat de groei van de gunstige Bifidobacteriën en Lactobacillen significant te stimuleren. Tevens voorkwamen ze hechting van de schadelijke bacteriën Escherichia coli NCTC 10418 en Salmonella typhimurium aan humane darmcellen. De resultaten suggereren dat oligosacchariden die van nature voorkomen in geitenmelkproducten de darmflora van jonge kinderen ten goede komt en bescherming biedt tegen pathogene bacteriën.