Micronutriënten en risico dikke darmkanker

Beschermende effecten van bepaalde typen voeding tegen colorectale kanker, bijvoorbeeld van groenten en fruit, wordt gerelateerd aan specifieke micronutriënten. In dit verband worden genoemd carotenoïden, vitamine C, vitamine D, vitamine B2 en calcium. In een omvangrijke casus gecontroleerde Italiaanse studie werd de relatie tussen verschillende micronutriënten en het risico op colorectale kanker onderzocht. De deelnemers waren 1255 patiënten met colonkanker en 728 patiënten met rectumkanker en 4154 patiënten vrij van kanker als controlegroep. Uit de gegevens omtrent de consumptie van diverse typen voedsel en recepten werd de inname van micronutriënten zoals caroteen, viotamine B2, vitamine C, vitamine D en calcium afgeleid. De meest consistente beschermende effecten werden gevonden voor caroteen, vitamine B2 en vitamine C, met verschillen in relatief risico tussen het laagste en hoogste quintiel van inname van respectievelijk 0,65; 0,73 en 0,80. Voor de inname van calcium en vitamine D werden eveneens inverse relaties waargenomen van respectievelijk 0,85 en 0,93. Een hoge gecombineerde inname van calcium, vitamine D en antioxidanten uit de voeding bereikte een relatief risico van 0,46. De onderzoeksresultaten ondersteunen de beschermende effecten van bepaalde micronutriënten tegen colorectale kanker.