Minder allergische huidontsteking door vermijden bepaalde voedingsmiddelen

Uit een recent onderzoek is gebleken dat bepaalde voeding en specerijen dermatitis kunnen verminderen. Dermatitis is een ontsteking van de huid, waarbij de patiënt last heeft van een rode huid en jeuk. Het komt het meest voor in het gezicht, handen en rond de geslachtsdelen. Dermatoloog dr J.F. Fowler heeft een onderzoek gedaan bij 45 patiënten. Hij verdeelde de mensen in drie groepen. Hij gaf de groepen een verschillende voeding, waarbij de mensen gedurende drie tot zes weken een aantal voedingmiddelen lieten staan. Het betrof tomaten, citrusvruchten, specerijen (waaronder vanille), cola en chocola. Na de weken met een dieet introduceerden de mensen de voedingsmiddelen weer met elke twee dagen één voedingsmiddel. De patiënten deelden vervolgens mee of zij de symptomen van dermatitis verbeterden of verslechterden. Van 47 mensen die het dieet volgden, hadden 21 mensen een volledig genezen of een significant verminderde ontsteking van de huid. De onderzoekers stellen dat het niet mogelijk is om een zeer streng dieet aan te houden. Wel kan het belangrijk zijn voor de aandoening dat men weet dat bepaalde voedingmiddelen beter vermeden kunnen worden.