Olijfolie voor de Nederlanders

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.4, 1997 [5 pagina’s] Een medisch wetenschappelijke commissie van de Europese Unie is op 11 april jl. in Rome tot de eensgezinde conclusie geko­men dat het Medi­ter­raan dieet, met olijfolie als belang­rijkste vetbron, de ge­zond­heid be­vor­dert.¹ Euro­pese opi­nie­leiders zijn van mening dat olijf­olie bij­draagt aan het voor­ko­men van risico's op hart- en vaatziek­ten. Zij willen daarom dat alle Europeanen op zijn Mediterraans gaan eten. Let op vet. Niet alleen hoeveel, maar vooral ook welk. Zijn we niet allemaal grootgebracht met de boodschap min­der vet te eten?