One fish a day….

Een visje per dag draagt bij aan de vermindering van kransvatziekten bij zwaarlijvige mensen en patiënten die een te hoge bloeddruk hebben. Dr. Trevor Mori van de University of Western Australia in Perth onderzocht 69 volwassenen die te zwaar waren, niet rookten en tussen de 40 en 70 jaar oud waren. De deelnemers die allen medicijnen tegen hoge bloeddruk gebruikten, werden willekeurig ingedeeld in vier consumptiepatroon-groepen: een standaard voedingspatroon, een standaard voedingspatroon inclusief een vis per dag, een speciaal dieet of een speciaal dieet met dagelijks een visje. Het bleek dat visconsumptie geen duidelijke invloed had op insulinespiegels en veranderingen in bloedsuikerspiegel. In de groep met het speciale dieet en dagelijks vis bleek een grote daling in de hoeveelheid hechtende insuline in het bloed. De HDL2-cholesterol-spiegel steeg bij de groep op het standaard voedingspatroon inclusief een vis per dag. In deze groep bleek verder een duidelijke verlaging van triacylglycerol-concentraties. Mori legt verder uit dat vis binnen een energiebeperkt en vetarm voedingspatroon, een duidelijke bijdrage levert aan de glucose-, insuline- en vetstofwisseling en daarmee ook zeker de kans op kransvatziekten vermindert.