Onoplosbare vezels zijn gezond

Onoplosbare voedingsvezels die van nature aangetroffen worden in aardappels, groenten, granen en bananen hebben gunstige gezondheidseffecten, zo blijkt uit een review. De review beschrijft op basis van humane studies het effect van onoplosbare vezels op de gezondheid. Onoplosbare vezels worden - in tegenstelling tot de oplosbare variant - niet verteerd in de dunne darm. Ze passeren in zijn geheel de dunne darm om vervolgens in de dikke darm gefermenteerd te worden. Tijdens dit proces worden korteketen-vetzuren geproduceerd. Deze vetzuren zijn een energiebron voor de darmcellen. Bovendien blijkt een hoge concentratie van deze vetzuren in de darm te beschermen tegen de vorming van afwijkende darmcellen. Ook bestaat er enig bewijs dat de vetzuren het verzadigingsgevoel stimuleren. Mogelijk is dit gerelateerd aan de productie van specifieke darmhormonen. Een ander effect van onoplosbare vezels wordt reeds door de Europese Unie middels een gezondheidsclaim erkend. De vezels dragen bij aan een minder snelle stijging van de bloedglucosespiegel en zijn om deze reden zinvol voor diabetespatiënten. Er werden geen effecten gevonden van onoplosbare voedingsvezels op de bloeddruk of het vetspectrum.