Sinaasappelsap stimuleert daling LDL-cholesterol

Drie glazen sinaasappelsap per dag verhogen de HDL-spiegel en verkleinen de verhouding LDL/HDL, aldus Canadese onderzoekers. Dr. Elzbieta Kurowska onderzocht 16 mannen en 9 vrouwen met hoge cholesterol-spiegels. Deze varieerden van 213 tot 325 mg/dl. Ze moesten over een periode van vier weken iedere dag één glas sinaasappelsap drinken, vervolgens vier weken iedere dag twee glazen en daarna vier weken drie glazen. Uiteindelijk werd er nog vijf weken gestopt. Het bleek dat HDL-cholesterol-spiegels met gemiddeld 21% waren gestegen en dat de verhouding LDL/HDL met 16% gedaald was. Daarbij stegen ook foliumzuurspiegels. Ook na de 5 weken stoppen met sinaasappelsap bleef de positieve werking ten aanzien van cholesterol aanhouden. De vitamine C-spiegel daalde echter weer tot op het oude niveau. Opvallend genoeg werden de patiënten niet zwaarder, ondanks de hoeveelheid suiker in de vruchtensap. Volgens Kurowska is de flavonoïde hesperidine in belangrijke mate verantwoordelijk voor de invloed die sinaasappelsap op cholesterolspiegels heeft. Om deze verwachting te bevestigen wil ze binnenkort ook de werking van grapefruitsap gaan testen.