Transvetzuren verhogen kans op dementie

Een hoge inname van transvetzuren, uit bewerkte producten zoals gebak, snacks, margarines, kant-en-klaar maaltijden, snoep en sauzen, is in verband gebracht met een toegenomen kans op dementie. In de Japanse studie werden meer dan 1600 proefpersonen gedurende tien jaar gevolgd. Bij aanvang van de studie hadden de deelnemers een gemiddelde leeftijd van zeventig jaar en hun geheugen was nog goed. Bij de deelnemers werd in het bloed de concentratie van het transvetzuur elaïdinezuur gemeten en gerelateerd aan dementie. Tijdens de volgperiode werd bij 377 deelnemers de diagnose dementie gesteld. Bij 247 van hen was sprake van de ziekte van Alzheimer, 102 personen hadden vasculaire dementie en de overige deelnemers hadden een andere vorm van dementie. Personen met een hoge bloedspiegel van elaïdinezuur hadden significant meer kans op alle vormen van dementie en Alzheimer in vergelijking met deelnemers met een lage bloedspiegel van dit transvetzuur. Er werd geen verband gevonden met vasculaire dementie. De inname van transvetzuren is mogelijk een risicofactor voor het ontstaan van dementie later in het leven. In tegenstelling tot de situatie in de vorige eeuw, bevatten margarines in Nederland nagenoeg geen transvetzuren meer.