Verantwoord omega 3-ijsje

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Pakistaanse wetenschappers zijn erin geslaagd een verantwoord ijsje te ontwikkelen dat rijk is aan omega 3-vetzuren, vooral het alfalinoleenzuur. De ijsjes werden vervaardigd door de melkvetten gedeeltelijk te vervangen door omega 3-rijke olie van chiazaad. De chiazaadolie moest hiervoor wel een intensieve bewerking ondergaan, waardoor ook nog enigszins EPA, DPA en DHA (omega 3-visvetzuren) eruit konden worden gewonnen. Ook bevatte de olie flavonoïden met antioxidatieve capaciteit. Dit ijs werd vergeleken met ijs dat voor 100% vervaardigd was uit melkvetten. IJs dat deels vervaardigd wordt met olie van chiazaad bleek rijker aan omega 3-vetzuren, vooral alfalinoleenzuur, en antioxidanten in vergelijking met ijs op basis van de melkvetten.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.