Verlaagde chroomstatus bij ouderen

In dit onderzoek werden 51.650 serum-, zweet- en haarmonsters, afkomstig van in totaal 40.782 personen, bestudeerd. Aangetoond kon worden dat de hoeveelheid chroom in het lichaam afneemt naarmate men ouder wordt. Zowel bij mannen als bij vrouwen was deze leeftijdsgerelateerde daling van de concentratie chroom statistisch significant. Ook constateerde men dat de mannen een significant lagere hoeveelheid chroom in het lichaam hadden dan de vrouwen. Deze ontdekking is van groot belang omdat een verlaagde chroomstatus het risico verhoogt op (leeftijdgerelateerde) verslechtering van het glucose- en het vetmetabolisme. Bovendien neemt de kans op hart- en vaatziekten en type-II-diabetes toe als de chroomvoorraad in het lichaam kleiner wordt. Eén van de oorzaken van de verlaagde chroomstatus bij ouderen zou de toename van de consumptie van geraffineerde koolhydraten kunnen zijn. Deze onvolwaardige voedingsmiddelen bevatten zelf geen chroom meer, maar bevorderen wel de uitscheiding van chroom via de urine.