Vitamine E, visolie en LDL-cholesterol

Aan deze studie namen 11 gezonde mannen tussen de 19 en 53 jaar deel met een normaal cholesterolniveau. Deze personen kregen gedurende 3 weken 6 gram visolie die voor meer dan 50 procent was samengesteld uit omega 3-vetzuren. Vier mannen kregen bovendien dagelijks een supplement met 300 milligram vitamine E. Na 3 weken bleek de hoeveelheid diënen, die een indicatie vormt voor de mate van vet-oxydatie, bij de mannen die visolie kregen groter dan in een controlegroep die geen visolie innam. In dit voorlopige onderzoek werd tevens gevonden dat een gematigde vitamine E-suppletie de afname van de resistentie tegen oxydatie van LDL, die onder invloed van visolie optreedt, kan tegenwerken.