Vitamine E voorkomt aderverkalking

Vrouwen met een hoge vitamine E-inname hebben minder last van dichtslibbing van de slagaders dan vrouwen die weinig vitamine E binnenkrijgen. Hierdoor wordt de kans op hart- en vaatziekten en beroerten in de eerste groep kleiner. Dr Paolo Rubba onderzocht 310 vrouwen in de leeftijd 30 tot 69 jaar. Geen van de vrouwen nam vitaminesupplementen. Gekeken werd naar de hoeveelheid vitamine A, C, E en andere antioxidanten in het bloed en de voeding, en het voorkomen van plaque in de halsslagader. Uit het onderzoek bleek dat het voorkomen van plaque omgekeerd evenredig was met de hoeveelheid vitamine E in de voeding. De vrouwen in de bovenste 33% wat betreft vitamine E-inname via het voedsel lieten significant minder opbouw van plaque zien dan vrouwen uit de onderste 33%. De ratio vitamine E/cholesterol was ook omgekeerd evenredig met het voorkomen van plaque, ofwel hoe meer vitamine E in relatie tot cholesterol in het bloed, des te minder plaque. Voor andere antioxidanten uit de voeding, zoals vitamine A en C en carotenoïden, werden deze relaties niet gevonden. Nog onduidelijk is hoe vitamine E plaque tegengaat. Bekend is dat vitamine E een antioxidant is, maar dat zijn vitamines A, C en carotenoïden ook. De onderzoekers concluderen dat een lage vitamine E-inname een risicofactor is voor aderverkalking.