Voeding en risico op zweer in de twaalfvingerige darm

In totaal 47.806 gezonde mannen in de leeftijd van 40 tot 75 jaar werden 6 jaar lang gevolgd. Bij aanvang van de studie had geen van hen zweren in maag of twaalfvingerige darm (duodenum). Tijdens de follow-up kregen 138 mannen een zweer in de twaalfvingerige darm. De onderzoekers vonden geen verband tussen consumptie van vetten of eiwit en het ontstaan van de zweren. Een hoge consumptie van fruit en groenten (meer dan 7 porties per dag) verlaagde de kans op een duodenumzweer. Een hoge inname van vezels ging eveneens samen met een afname van het risico op een duodenumzweer. Vitamine A bleek een beschermend effect te hebben tegen het ontstaan van zweren in het duodenum. Vitamine A en vezels beschermen dus tegen duodenumzweren. Dit geldt ook voor groenten en fruit, mogelijk mede door het hoge vezelgehalte.