Walnoten goed voor bloedvaten

Noten en in het bijzonder walnoten zijn goed voor de functie van het endotheel van bloedvaten. Endotheel is een eencellig laagje dat de binnenkant van onder andere bloedvaten bekleedt. Het functioneren van het endotheel wordt gemeten aan de hand van de Flow Mediated Dilation (FMD). FMD is een maat voor de endotheelafhankelijke vaatverwijding. In medische databanken werd gezocht naar relevante studies. Uiteindelijk werden de resultaten van tien studies met in totaal 374 proefpersonen opnieuw bekeken. Het betrof volwassenen van achttien jaar en ouder. In zes studies was het effect van walnoten onderzocht. In twee studies werden pistachenoten onderzocht, een studie werd uitgevoerd met amandelen en tenslotte nog een studie met hazelnoten. De consumptie van (alle) noten bleek de FMD significant te verbeteren met 59%. Vooral walnoten hadden een gunstig effect op de endotheelfunctie; consumptie van deze noten leidde tot een significante verbetering van FMD met 61%. Dit effect werd niet gevonden bij amandelen, hazelnoten en pistachenoten. Het gunstige effect van walnoten kan verklaard worden doordat deze noten ten opzichte van andere noten een hogere concentratie van het omega 3-vetzuur alfalinoleenzuur bevatten. Bovendien zijn ze rijk aan vitamine E.