´Westerse´ eetgewoonten verhogen kans op suikerziekte

Een voedingspatroon rijk aan rood vlees, patat, vette zuivelproducten, geraffineerde graanproducten en toetjes en andere zoetigheden vergroot de kans op suikerziekte aanzienlijk. Dit risico wordt nog eens versterkt door overgewicht of weinig lichaamsbeweging. De onderzoekers bestudeerden ruim 42.000 Amerikaanse mannen in de leeftijd van 40 tot 75 jaar. Aan de hand van ingevulde vragenlijsten, waarmee werd geregistreerd welke voedingsmiddelen hoe vaak genuttigd werden, werden verschillende voedingspatronen vastgesteld. In de twaalf jaar die daarop volgden werden binnen de onderzoeksgroep ruim 1300 gevallen van suikerziekte gediagnosticeerd. Uit de onderzoeksresultaten bleek dat de genoemde Westerse eetgewoonten, onafhankelijk van overgewicht en andere risicofactoren, de kans op type-2-diabetes bij mannen met 59% verhoogde. Dit risico werd nog eens versterkt door overgewicht en weinig lichaamsbeweging. Voeding rijk aan volkorenproducten, groenten en fruit, vis en gevogelte beschermde juist enigszins tegen het ontstaan van de ziekte. Mannen met de hoogste inname van deze voedingsmiddelen liepen 16% minder kans diabetes te krijgen dan mannen met de laagste inname.