Biologisch en synthetisch?

In de Verenigde Staten is het Ministerie van Landbouw bezig met de voorbereidingen van een nieuwe wetgeving die het mogelijk maakt synthetische micronutriënten toe te voegen aan biologische voeding. Ondertussen discussiëren voor- en tegenstanders over de gevolgen van de wetgeving.

In aanmerking komen alleen die voedingsstoffen die door de Food and Drug Administration (FDA) als essentieel voor de gezondheid worden beschouwd. Hieronder vallen vitamine A, C, D en E, ijzer, jodium, magnesium, zink en andere micronutriënten. Ieder ander nutriënt dat niet als essentieel wordt beschouwd, moet een aparte procedure doorlopen alvorens het mag worden toegevoegd.

De Organic Trade Association zegt voorstander te zijn van de nieuwe wetgeving. De organisatie acht het van belang nutriënten toe te voegen aan levensmiddelen om een goede balans van voedingsstoffen in de producten te behouden. Ook steunt de organisatie de keuzevrijheid van de biologische consument en is van mening dat biologische producten wat betreft voedingswaarde gelijkwaardig moeten zijn aan conventionele producten. Echter, niet alle consumenten delen deze mening. Tegenstanders zijn van mening dat met de verrijking van organische producten afbraak wordt gedaan aan de term ‘biologisch’ ten gunste van commerciële belangen. Anderen zijn van mening dat synthetische micronutriënten toegevoegd kunnen worden aan organische producten onder de voorwaarde dat dit duidelijk op de verpakking wordt vermeld zodat consumenten een eerlijke keuze kunnen maken.