Borium en risicofactoren hart en vaatziekten

Het mineraal borium is een essentieel element voor planten en speelt een rol in de mineralenhuishouding, de botstofwisseling en endocriene functies bij de mens. Rijke voedingsbronnen voor borium zijn rozijnen (25 mg/kg), wijn (39 mg/kg), gedroogde peterselie (27 mg/kg) en kaviaar (5430 mg/kg!). De hoge concentraties borium in kaviaar zijn te herleiden tot de toevoeging van boorzuur als conserveermiddel. In twee onderzoeken werden de effecten van boriuminname op de uitscheiding ervan in de urine gemeten en de invloed op lipiden en steroïdhormonen in het plasma bestudeerd. De uitscheiding van borium in de urine bij een groep van 18 gezonde mannen bedroeg 0,35 tot 3,53 milligram per dag. Een dagelijkse extra inname van 10 milligram borium, in de vorm van natriumtetraboraat, gedurende vier weken, deed de uitscheiding in de urine toenemen van gemiddeld 1,64 naar 10,16 milligram. Gelijktijdig daalde de uitscheiding van calcium in de urine van gemiddeld 185 naar 158 milligram, overeenkomend met een calciumretentie van 17 procent. De suppletie van borium bracht geen veranderingen in de concentraties van totaalcholesterol, LDL- en HDL-cholesterol en triglyceriden. Ook was de oxidatiegevoeligheid van de LDL-cholesterolfractie niet gewijzigd. De vorming van het lipidenperoxidatieproduct malondialdehyde (MDA) bleef gelijk. Onder invloed van boriumsuppletie traden meetbare veranderingen op van de concentraties steroïdhormonen in het plasma. Testosteron steeg van gemiddeld 17,4 naar 19,4 nanomol/liter. Estradiol steeg van gemiddeld 51,9 naar 73,9 picomol/liter. De verhouding estradiol/testosteron nam significant toe van 3,10 naar 3,96. De toename van endogeen oestrogeen onder invloed van boriumsuppletie wijst op een beschermende rol van borium voor hart- en vaatziekten.