Bosbessen boordevol ‘gezondheid’

Bosbessen winnen aan populariteit. Het feit dat er steeds meer wetenschappelijk bewijs komt voor de gezondheidsbevorderende effecten van de bessen, draagt hieraan bij. Al sinds de jaren negentig van de vorige eeuw wordt onderzoek gedaan naar de effecten van bosbessen op de gezondheid. Recent werd in een medisch tijdschrift een serie artikelen gepubliceerd dat geheel hieraan gewijd werd. De artikelen waren eerder reeds gepresenteerd tijdens een symposium over de bosbes. Van alle fruitsoorten blijkt de bosbes het hoogste gehalte antioxidanten te bezitten. Bovendien heeft het een sterke ontstekingsremmende eigenschap. De bessen zijn rijk aan anthocyaninen. Deze paarsblauwe kleurstoffen zijn niet alleen verantwoordelijk voor de kleur van de bessen, maar hebben bovendien een sterke antioxidatieve werking. Inmiddels blijkt dat dagelijkse consumptie van een kop blauwe bessen leidt tot een verbetering van de bloedvatfunctie en een verlaging van de bloeddruk. Ook leidt de consumptie van bosbessen tot een beter geheugen. Dit werd aangetoond bij zowel kinderen, gezonde volwassenen als ouderen met licht geheugenverlies.