Eieren zo slecht nog niet

Onder redactie van Ortho Institute Ortho Institute

Onder redactie van Ortho Institute

1 min

Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
In de huidige richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad die stammen uit het jaar 2006 werd geadviseerd terughoudend te zijn met het eten van eieren. Reden: het ei is rijk aan cholesterol.
Volgens het Productschap voor Pluimvee & Eieren (PPE) valt dit reuze mee. Het productschap wil dan ook dat in de nieuwe richtlijnen - die halverwege 2011 worden verwacht - het terughoudend advies voor de consumptie van eieren wordt geschrapt.
Door het eten van eieren stijgt inderdaad het cholesterolgehalte in het bloed. Maar met een percentage van 17,6% valt dit mee. Ter vergelijking: vlees en melkproducten verhogen het cholesterol met respectievelijk 35,9% en 23,2%. Bovendien blijkt uit wetenschappelijke studies dat de verhoging van het cholesterolgehalte door eieren niet sterk is geassocieerd met het risico van hart- en vaatziekten.
Volgens het Productschap kunnen gezonde personen daarom rustig 6 eieren per week eten.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen