Functionele voeding tegen oxidatieve stress

Cacaopoeder verrijkt met polyfenolen vermindert oxidatieve stress. Dit blijkt uit een laboratoriumexperiment.
In de studie werd een vergelijking gemaakt tussen twee soorten cacaopoeders: een gewone poeder met 4% polyfenolen en een verrijkte poeder met 12% polyfenolen. Het effect werd getest door middel van experimenten met de gist S. cerevisiae en de worm C. elegans.
Oxidatieve stress nam beduidend af in beide organismen na toediening van 4 mg/ml verrijkte cacaopoeder met hierin catechine en epicatechine. Daarnaast nam de levensverwachting van de C. Elegans worm toe.
De onderzoekers concluderen aan de hand van hun bevindingen dat cacaopoeder verrijkt met polyfenolen oxidatieve stress vermindert bij de gist S. cerevisiae en de worm C. elegans. Functionele voeding zoals deze met polyfenolen verrijkte cacaopoeder kan mogelijk de kwaliteit van leven van ouderen verbeteren, doordat oxidatieve stress wordt tegengegaan. Laboratoriumexperimenten kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van dergelijke voeding.