Gezonder vetweefsel met Mediterrane voeding

Een Mediterraan eetpatroon aangevuld met amandelen verbetert de functie van het vetweefsel.

Aan het onderzoek namen 38 vrouwen met fors overgewicht (obesitas) deel. Ze werden willekeurig in een interventie- en controlegroep verdeeld. In de interventiegroep volgden de vrouwen gedurende drie maanden een Mediterraan voedingspatroon met extra amandelen. De andere vrouwen aten hun gebruikelijke voeding. Aan het begin en einde van de studie werden monsters van het vetweefsel geanalyseerd. 

Onder invloed van de Mediterrane voeding met amandelen werden significant kleinere vetcellen aangetroffen bij de obese vrouwen ten opzichte van de vrouwen die hun gebruikelijke eetpatroon volgden. Tevens leidde onderzochte voeding tot een gunstiger genexpressie in het vetweefsel. Deze veranderingen in het vetweefsel gingen gepaard met minder ontstekingsstoffen in het bloed en een lager ‘slecht’ LDL-cholesterolgehalte. Er werd geen verschil tussen beide groepen gezien voor wat betreft gewichtsreductie en insulineresistentie. 

Mediterrane voeding met een extra portie amandelen vermindert de schadelijke effecten van vetweefsel bij obese vrouwen.