Gezondheidsrisico’s van soja voor kinderen

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
De laatste jaren neemt het aantal personen met een vegetarisch of veganistisch eetpatroon toe. Vaak wordt vlees en zuivel vervangen door sojaproducten. Deense wetenschappers onderzochten of een hoge sojaconsumptie schadelijke gezondheidseffecten heeft voor (ongeboren) kinderen. Bij Deense vrouwen in een leeftijd van 18 tot 45 jaar werd informatie verzameld over hun soja-inname. Ditzelfde gebeurde bij Deense kinderen in een leeftijd van 4 tot 10 jaar. Vervolgens werd in wetenschappelijke literatuur gezocht naar relevante publicaties met betrekking tot risicobeoordeling van isoflavonen. Sojaproducten zijn rijk aan isoflavonen zoals genisteïne. Isoflavonen zijn zogenaamde fyto-oestrogenen en hebben een hormonale (oestrogene) werking. Vanwege de zwakke oestrogeenachtige werking van isoflavonen kan een hoge inname van soja mogelijk een hormoonverstorende werking hebben bij (ongeboren) kinderen. Om dit te voorkomen, werd een richtlijn opgesteld voor de maximale inname van genisteïne door zwangere vrouwen en kinderen. Voor zwangere vrouwen luidt het advies om niet meer dan 0,09 mg genisteïne per kilogram lichaamsgewicht per dag te nuttigen, voor kinderen is dit maximaal 0,07 mg per kilogram lichaamsgewicht per dag. Vervanging van vlees- en zuivelproducten door soja leidde slechts tot kleine veranderingen in de inname van calorieën en macronutriënten. Ook werd weinig verschil gezien voor wat betreft de inname van vitamines en mineralen. Een hoge sojaconsumptie kan een hormoonverstorende werking hebben bij (ongeboren) kinderen vanwege het gehalte aan isoflavonen zoals genisteïne. Daarom stelden Deens wetenschappers een maximale inname vast voor genisteïne.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen