Kersen beïnvloeden darmmicrobiota

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Dit artikel is openbaar en gratis te lezen
Dit artikel is openbaar gesteld, zodat deze door iedereen te lezen is. Om onbeperkt ook alle andere betaalde artikelen te kunnen lezen, neem dan via onderstaande knop een abonnement.

Neem een digitaal abonnement
De consumptie van zure kersen leidt tot een veranderde samenstelling van de darmflora. De wetenschappers voerden een laboratoriumexperiment en een humane studie uit. In het experiment werden concentraties van verschillende soorten kersen onderworpen aan bacteriële fermentatiemethoden. Het betrof onder andere geconcentreerd sap van zure Montmorency kersen (L. Prunus cerasus). De concentraties bevatten geen vezels. Aan de humane studie namen negen proefpersonen deel. Ze hadden in de drie maanden voorafgaand aan het onderzoek geen antibioticum gebruikt. Ze vulden een voedingsvragenlijst in en kregen gedurende vijf dagen dagelijks 227 gram zure kersensap. Het sap was rijk aan anthocyaninen, flavonoïden, chlorogeenzuur en neochlorogeenzuur. Voor en na de interventie werden ontlastingmonsters van de deelnemers geanalyseerd. Het in-vitro experiment toonde dat fermentatie van polyfenolen uit de zure kersen leidde tot een duidelijke verandering van de darmmicrobiota. Er werd vooral een toename gezien van Bacteroidesbacteriën. Het humane experiment liet onder invloed van het zure kersensap wisselende resultaten zien, afhankelijk van de initiële samenstelling van de darmflora. Zo werd een afname gezien van Bacteroidetes- en Bifidobacteriën bij personen die hier een hoog aandeel van hadden, terwijl het aandeel Lachnospiraceae-, Ruminococcus- en Collinsellabacteriën juist toenam. Bij personen met een initieel laag aandeel Bacteroidetes was dit juist andersom. De unieke mix van polyfenolen in zure kersen blijkt van invloed op de samenstelling van de microbiota van de darm.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.