Koolhydraatarm ontbijt effectief bij diabetes

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
De consumptie van een koolhydraatarm ontbijt is een goede start van de dag voor diabetespatiënten en voorkomt een glucosepiek na de maaltijd. Aan de studie namen 23 personen deel met diabetes type-2. Ze hadden een gemiddelde leeftijd van 59 jaar en er was sprake van een goede glucoseregulatie. Ze kregen in willekeurige volgorde op twee verschillende dagen een koolhydraatarm dan wel koolhydraatrijk ontbijt met eenzelfde hoeveelheid calorieën. Het koolhydraatarme ontbijt bevatte minder dan 10% koolhydraten, 85% vet en 15% eiwitten. Het koolhydraatrijke ontbijt bevatte 55% koolhydraten, 30% vet en 15% eiwitten. De lunch en het avondeten was op beide dagen hetzelfde. Er werd op beide dagen continue de bloedglucosespiegel gemeten. Het koolhydraatarme ontbijt voorkwam een glucosepiek na het ontbijt. De postprandiale (na de maaltijd) glucosewaarde was met 0,4 mmol/l significant lager dan na het koolhydraatrijke ontbijt. Er werd geen verschil tussen beide ontbijten gezien voor wat betreft de glucosewaardes na de lunch en het avondeten. In vergelijking met het koolhydraatrijke ontbijt leidde het koolhydraatarme ontbijt tot een significant lagere glucosespiegel, gemeten over een heel etmaal. Tenslotte bleek dat het hongergevoel voor het avondeten significant minder was na consumptie van het koolhydraatarme ontbijt. Een koolhydraatarm ontbijt voorkomt een glucosepiek na de maaltijd bij personen met diabetes type-2, verlaagt de totale glucosespiegel gedurende de dag en geeft langer een verzadigd gevoel.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen