Olijfolie en gekookte groenten beschermen tegen chronische gewrichtsontsteking

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Om de pijnlijke gevolgen van gewrichtsontsteking zoveel mogelijk te beperken is regelmatig olijfolie en gekookte groenten eten een goede oplossing. Uit Grieks onderzoek is gebleken dat de pijn die optreedt bij chronische gewrichtsontsteking of reumatoïde artritis erg goed te verlichten is. De Grieken ontdekten dat mensen die veel olijfolie aten 2,5 maal minder kans op gewrichtsontsteking hadden. Regelmatig vis eten beïnvloedde deze kans niet. Wanneer mensen veel gekookte groenten aten was de kans op gewrichtsontsteking circa 75% lager dan bij een lage consumptie. Vermoedelijk zijn de antioxidanten in deze voeding verantwoordelijk voor het lagere risico. Doordat de groente gekookt is, breekt de celwand makkelijk open en kan het lichaam meer van de inhoud opnemen. Olijfolie bevat bovendien veel vitamine E, die als vrije-radicalenvanger optreedt. De vrije radicalen zijn vaak de oorzaak van chronische aandoeningen. Positief is verder dat olijfolie in het lichaam wordt afgebroken tot hormonen die weefselverlies remmen. De vetten in het typisch Amerikaanse voedingspatroon worden afgebroken tot hormonen die de weefselverbranding stimuleren.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen