Probiotische superieur aan gewone yoghurt

In een studie met 33 gezonde vrouwen bleek de consumptie van probiotische of gewone yoghurt beide een gunstig effect te hebben op de bloedvetwaarden. De probiotische yoghurt liet evenwel een beter profiel zien.
Gedurende twee weken consumeerde de ene helft van de groep 100 gram probiotische yoghurt per dag, de andere helft kreeg gewone yoghurt. Daarna volgden twee weken met een verdubbeling van de consumptie van beide yoghurts.
De consumptie van probiotische yoghurt resulteerde in een significante daling van het totaal cholesterol. Bij de gewone yoghurt trad dit effect niet op. In beide yoghurtgroepen daalde het LDL-cholesterol significant, zodat de LDL/HDL-cholesterol verhouding verbeterde. Het HDL-cholesterol steeg significant in de probiotische yoghurtgroep waardoor de verhouding totaal cholesterol/HDL-cholesterol verbeterde.
De resultaten wijzen op een gunstig effect op het bloedvettenprofiel van beide yoghurts, maar vooral van de probiotische yoghurt.