Thee tegen slechte adem

Polyfenolen in thee kunnen de bacteriegroei die zorgt voor een slechte adem, remmen. Deze antioxidanten zitten in zowel groene als zwarte thee. Volgens dr. Christine Wu van de Universiteit van Illinois in Chicago worden bacteriën door de polyfenolen geremd in het maken van stinkende producten zoals zwavelwaterstof. Halitosis of slechte adem wordt veroorzaakt door anaërobe bacteriën die achterop de tong en tussen de tanden en het tandvlees zitten. In eerdere studies heeft dr. Wu al aangetoond dat zwarte thee plaquevorming op de tanden verminderde. In het nieuwe onderzoek werden twee typen polyfenolen, catechinen en theaflavinen, 48 uur geïncubeerd met drie soorten halitosis-veroorzakende bacteriën. Catechinen worden in zowel groene als zwarte thee gevonden terwijl theaflavinen voornamelijk in zwarte thee aanwezig zijn. Ondanks dat de concentraties lager waren dan normaal in thee, remden de polyfenolen de groei van de bacteriën. Zelfs bij nog lagere concentraties remden de polyfenolen een enzym dat betrokken is bij de productie van het stinkende zwavelwaterstof. Volgens de onderzoeker kunnen de bacteriën in de mond nog wel beschermd worden door allerlei andere stoffen, maar een kop thee lijkt genoeg van de actieve stoffen te bevatten om de bacteriën te remmen. Wel vindt ze dat het nog te vroeg is om het mondwater al weg te gooien. Er moet nog meer onderzoek gedaan worden.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+