Uien en knoflook verbeteren geheugen

In een studie met snel verouderende muizen blijken zwavelverbindingen uit Alliumsoorten geheugenstoornissen tegen te gaan. De speciaal gekweekte muis SAMP8 (Senescence(aging)- Accelerated Mouse P8) kreeg diverse uit uien en knoflook geïsoleerde zwavelverbindingen toegediend tijdens geheugentests. Uit de reeks gedragsstudies bleek dat de toediening van di-n-propyltrisulfide en van uienextract het geheugen significant verbeterde. In de hersenen van de muizen bleek het di-n-propyltrisulfide de concentratie van lipidehydroperoxide (een oxidant) in de hippocampus te verlagen.
De resultaten wijzen op mogelijk gunstige effecten van de consumptie van uien en knoflook tegen leeftijdsafhankelijke aftakeling van het geheugen.