Vitamine C- en E-suppletie tegen aderverkalking

Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat vitamine C- of vitamine E-suppletie meer bescherming biedt tegen lipidenperoxidatie dan geen suppletie. Hierdoor wordt de kans op aderverkalking verminderd. De suppletie met een combinatie van vitamine C en E had geen additionele beschermende werking. Dr Han-Yao Huang van de Johns Hopkins University in Baltimore deed onderzoek naar het effect van vitamine C en E op de lipidenperoxidatie bij 184 niet-rokers op middelbare en oudere leeftijd. Deze proefpersonen werden verdeeld over vier groepen. Elke groep kreeg dagelijks gedurende twee maanden één van de volgende voedingssupplementen: 500 mg vitamine C, 400 IE vitamine E, beide vitaminen of een placebo. De proefpersonen mochten tijdens de duur van de studie geen andere voedingssupplementen slikken. Als maat van de oxidatieve stress werden gemeten 8-iso-prostaglandine F(2alpha) en malondialdehyde + 4-hydroxyalkenalen in de urine en in het serum de oxygen-radical absorbance capacity. De personen hadden door vitamine C of vitamine E significant minder 8-iso-prostaglandine F(2alpha) in hun urine die duiden op lipidenperoxidatie. De combinatie van de vitaminen had geen additionele verlaging van lipidenperoxidatiestoffen in de urine tot gevolg. Tussen de groepen was er geen verschil in effect op de malondialdehyde + 4-hydroxyalkenalen. Vitamine C, maar niet vitamine E had een significant effect op de oxygen-radical absorbance capacity. Lipidenperoxidatie speelt een belangrijke rol in het beginstadium van aderverkalking. Antioxidanten kunnen dan effectief zijn.