Bent u al klant? Inloggen
6 december 2001
Mensen met een chronisch ontsteking aan de alvleesklier blijken baat te hebben bij een behandeling met spijsverteringsenzymen. De behandeling verbetert de absorptie van voedingsstoffen in het spijsverteringskanaal, maar moet wel onder medisch toezicht gegeven worden. Onderzoekers van het Groote Schuur Ziekenhuis in Kaapstad vonden 29 vrijwilligers voor hun veertien dagen durende studie. De patiënten leden allen aan e ...
5 mei 2020
Wellicht dat in de toekomst uit algen en oliën enzymatisch omega 3-visvetzuren gemaakt kunnen worden. Lipasen zijn enzymen die vetten splitsen in vetzuren en glycerol. Ze hebben inmiddels de interesse vanuit de voedingsindustrie en de farmacie om ingezet te worden voor de ontwikkeling van nieuwe bioactieve lipiden, waaronder omega 3-vetzuren. In een review beschrijven wetenschappers van de Universiteit van Madr ...
27 april 2005
Langdurige alcoholconsumptie, of het nu afkomstig is van bier of van wijn, vormt een te zware belasting voor de alvleesklier. Dit werkt de ontwikkeling van suikerziekte in de hand. Bij een dagelijkse consumptie van niet meer dan omgerekend 50 gram pure alcohol per dag, overeenkomend met een liter bier of een halve fles wijn, is de kans op chronische pancreatitis gering. Bij een dagelijkse inname van omgerekend 50 to ...
15 januari 1994
Vanadium is een overgangsmetaal. Het bezit biochemische eigenschappen welke overeenkomen met die van chroom, molybdeen, mangaan en ijzer. Vanadium wordt in vele soorten voedsel aangetroffen. Bijzonder rijk aan vanadium zijn champignons, peterselie, dille en zwarte peper. Raffinage van grondstoffen leidt tot hoge verliezen aan het mineraal. Vanuit het maagdarmkanaal wordt minder dan 5 procent geabsorbeerd; sommige stu ...
31 oktober 2014
Zeewier zou wel eens hét voedingsmiddel kunnen zijn in de strijd tegen overgewicht. Dit concluderen wetenschappers van de Newcastle University in het tijdschrift Food Chemistry. Alginaten in zeewier (bestaande uit mannuronzuur en guluronzuur) zijn in staat de activiteit van enzymen te remmen. Zo ook van het enzym lipase uit de alvleesklier dat verantwoordelijk is voor de afbraak van triglyceriden (vetten). De ...
13 juli 2004
Wanneer Xenical (orlistat), het medicijn tegen overgewicht, is gecombineerd met vetrijke voeding of met voeding rijk aan oxalaat, is de kans op het ontwikkelen van nierstenen verhoogd. Dit bleek uit een proef met 39 mannelijke Wistarratten. Deze kregen gedurende acht weken een standaarddieet, wel of niet aangevuld met twee procent oxalaat en/of 3,2 ml sojaolie. Na vier weken werd er dagelijks 16 mg orlistat aan toeg ...
