Appels en peren beschermen de longen

Antioxidanten in appels en peren helpen chronisch obstructieve longziekten (COPD) voorkomen, zo blijkt uit Nederlands onderzoek.Flavonoïden zoals catechinen, flavonolen en flavonen, zijn antioxidanten met eigenschappen die geassocieerd worden met een lager risico van hartziekten en bepaalde kankers. Dr Cora Tabak van het RIVM onderzocht de risicofactoren voor chronische longziekten bij bijna 14.000 volwassenen. Zij verzamelde gegevens over voedingsgewoonten, chronische symptomen van het ademhalingssysteem en longfunctie. Onder COPD vallen chronische bronchitis en emfyseem. Roken bleek een grote risicofactor, los van enig voedingsaspect. Men concludeerde dat de catechines leidde tot minder kans op chronische hoest en ademnood, zelfs nadat voor factoren als roken, leeftijd, lichaamsgewicht was gecorrigeerd. In de groep met de grootste catechineninname nam de helft van de deelnemers meer dan 20 mg dagelijks. In twee appels zitten ongeveer 15 mg catechinen. De consumptie van flavonolen en flavonen bleek alleen geassocieerd met chronische hoest. De catechinen kwamen vooral uit thee en appels. De flavonolen en flavonen kwamen vooral uit thee. Er bleek vreemd genoeg geen verband tussen veel thee drinken en minder risico op longziekten. Mogelijk is er behalve catechine een nog onbekende factor van belang. Meer onderzoek daarnaar is nodig.