Bloeddruk verlagen met weiproteïnen

De consumptie van weiproteïnen verlaagt de bloeddruk en leidt tot een verbetering van de vaatfunctie.

Aan de studie namen 42 proefpersonen deel. De deelnemers werden willekeurig in drie groepen verdeeld en kregen gedurende periodes van acht weken tweemaal per dag 28 gram weiproteïnen, tweemaal per dag 28 gram caseïne (als calciumcaseïnaat, de wateroplosbare vorm van het melkeiwit caseïne) en tweemaal per dag 27 gram maltodextrine (placebo). De interventieperioden werden gescheiden door tussenperioden van telkens vier weken. Weiproteïnen ontstaan als bijproduct van kaas.

Er waren 38 proefpersonen die de studie voltooiden. Suppletie met de weiproteïnen leidde tot een significant lagere 24-uurs bloeddruk ten opzichte van de placebo. De bovendruk was met gemiddeld 3,9 mmHg lager en de onderdruk met gemiddeld 2,5 mmHg. Suppletie met zowel weiproteïnen als calciumcaseïnaat leidde tot een significant betere endotheelfunctie van de bloedvaten en een significant lager totaal cholesterolgehalte. Bovendien leidde de inname van weiproteïnen tot een significant lager gehalte van triglyceriden, vetzuren die eveneens schadelijk kunnen zijn voor de bloedvaten.

De consumptie van melkeiwitten, weiproteïnen en calciumcaseïnaat, leidt tot een verbetering van de bloedvatfunctie en de vetzuursamenstelling. Bovendien heeft suppletie met weiproteïnen een gunstig effect op de bloeddruk.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+