Bent u al klant? Inloggen
1 februari 2012
Wei-eiwit blijkt een betere (vet)verbrander dan melk- en sojaeiwit. Voor de studie werd bij 23 slanke, gezonde personen het energiemetabolisme en verzadigingsgevoel bepaald voor en 5,5 uur na de consumptie van 4 verschillende maaltijden. De maaltijden hadden eenzelfde hoeveelheid calorieën. Drie maaltijden bestonden voor 50% uit eiwitten (wei-, caseïne- of sojaeiwit), 40% koolhydraten en 10% vet. De vierde maaltijd b ...
8 december 2016
De consumptie van weiproteïnen verlaagt de bloeddruk en leidt tot een verbetering van de vaatfunctie. Aan de studie namen 42 proefpersonen deel. De deelnemers werden willekeurig in drie groepen verdeeld en kregen gedurende periodes van acht weken tweemaal per dag 28 gram weiproteïnen, tweemaal per dag 28 gram caseïne (als calciumcaseïnaat, de wateroplosbare vorm van het melkeiwit caseïne) en tweemaal per dag 27 gr ...
18 februari 2019
De consumptie van zogenaamde A2 melk stimuleert de productie van de antioxidant glutathion, terwijl gewone melk - dat het eiwit A1 bevat - dit niet doet. Het eiwit caseïne in koemelk bestaat voornamelijk uit bètacaseïne. Van dit laatste type caseïne bestaan verschillende genvarianten waarvan type A1 en A2 de meest voorkomende zijn. Ongeveer 75% van de koeien produceert melk met hoofdzakelijk type A1. Bepaalde koeien ...
25 december 2016
De toegankelijkheid van kool- en stikstof in de darm blijkt van invloed op de samenstelling van de darmflora en daarmee op de metabole gezondheid. Darmbacteriën zijn vooral afhankelijk van koolstof en stikstof die zij verkrijgen via de voeding die de gastheer tot zich neemt. Zo is de beschikbare hoeveelheid stikstof in de darm afhankelijk van de consumptie van eiwitten door de gastheer. Wetenschappers van de Univers ...
15 december 2015
Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.6, 2015 [3 pagina’s] A2-melk inmiddels te koop in Australië en Engeland Overgevoelig voor melk van zwart-witte koeien, maar niet voor die van bruine. Het zijn de nieuwste inzichten waar het gaat om zuivelovergevoeligheid. Centraal staat een opioïde peptide, het betacasomorfine-7. Een van de redenen dat melk een probleem is voor veel mensen, vertelt paleodieet-grondlegg ...
12 december 2017
Schapenmelk is een uitstekende bron van voedingsstoffen, zo blijkt uit een review. De eigenschappen van schapenmelk zijn desondanks nog onvoldoende onderzocht, zo concluderen de wetenschappers. Schapenmelk wordt vanwege haar hoge vetgehalte vooral gebruikt voor de productie van kaas. De melk is hypoallergeen en wordt door jonge kinderen vaak beter verdragen dan koemelk. De stof agglutinine die deeltjes tot een mas ...
18 september 2017
Een ernstig tekort aan vitamine B1 remt de rijping van oöcyten, de voorlopers van de eicellen. Dit blijkt uit een muizenstudie die gepubliceerd werd in Nutrition and Metabolic Insights. In het experiment werden 58 vrouwelijke muizen verdeeld in een test- en controlegroep. In de controlegroep kregen de muizen normale voeding met 20% caseïne en vitamine B1. In de testgroep kregen ze voeding arm aan vitamine B1 gedur ...
11 juni 2018
De consumptie van walnoten leidt tot een meer diverse en gunstige samenstelling van de darmflora, zo blijkt uit een studie met ratten. Er werden twintig ratten verdeeld in twee groepen. Ze kregen gedurende tien weken voeding verrijkt met walnoten of voeding waarbij de walnoten vervangen werden door maïsolie, caseïne en vezels waarmee eenzelfde hoeveelheid vetten, eiwitten en vezels werd verkregen. Vervolgens werd ...
7 juli 2018
Wie wil afvallen door middel van een krachttrainingsprogramma in combinatie met eiwitsuppletie doet er verstandig aan de eiwitten tijdens de maaltijden te consumeren. Dit bevordert het gewichtsverlies. Voor de review werden verschillende medische databanken doorzocht. Er werden studies geselecteerd waarin het effect van eiwitsuppletie gedurende minimaal zes weken op de lichaamssamenstelling was onderzocht. Het eiw ...
27 juni 2019
De spieropbouw wordt het meest gestimuleerd wanneer eiwitten voor het slapen gaan worden gegeten. Dit leidt tot een betere vertering en absorptie van de proteïnen en daarmee tot een verhoogde synthese van spierweefsel, zo blijkt uit een review van wetenschappers van de Universiteit Maastricht. In het afgelopen decennium werden bij de Universiteit Maastricht diverse humane studies gedaan naar de invloed van eiwitco ...
27 mei 1999
Eén voedingssupplement draagt wezenlijk bij aan de verbetering van spierkracht en antioxidantwerking bij patiënten met cystische fibrose en chronisch obstructieve longaandoening (COPD). Volgens onderzoekers die spraken op de internationale conferentie van de American Lung Associaton en de American Thoracic Society is één supplement, te weten Immunocal, uitermate geschikt voor deze patiënten.Immunical is een gepasteur ...
13 februari 2020
Bij iedere persoon met autisme kan het verschillend zijn welk effect bepaalde voeding heeft. Door een juiste keuze te maken, kunnen autistische symptomen effectief verlicht worden. Wetenschappers bestudeerden de literatuur over het effect van voedingsinterventies bij personen met autisme. Autisme gaat vaak gepaard met maagdarmklachten zoals een verstoorde beweeglijkheid (motiliteit) van de darm, auto-immuunziekten ...
10 december 2020
De Nederlandse kaasmaker Westland Kaas en hun zuiderburen Those Vegan Cowboys hebben de handen ineengeslagen om een kaas te produceren waar gras, maar geen koe aan te pas komt. De verwachting is dat de eerste ‘vegan’ 100% klimaatneutrale kaas binnen enkele jaren in de winkelschappen ligt. In een laboratorium in Gent werken Those Vegan Cowboys aan de realisatie van het idee. De crux is het produceren van een diervr ...
1 maart 2005
Het melkeiwit caseïnepeptide (C12) in combinatie met alginezuur verlaagt de bloeddruk. Tien deelnemers met hypertensie namen een placebo of een lage of hoge dosering van C12, met of zonder het zeewierextract alginaat. Iedere deelnemer kreeg de vijf verschillende behandelingen. Zowel de onderdruk als de bovendruk daalde het sterkste bij de hoge dosis C12 in combinatie met 1754 mg alginaat. De bovendruk daalde met ...
3 november 2004
Geïsoleerd sojaeiwit verbetert de nierfuntie van mannen met diabetes gerelateerde nierziekten. Ook heeft dit eiwit een gunstig effect op het HDL-cholesterol. Veertien mannelijke patiënten met diabetes type-2 en met nefropathie werden gedurende acht maanden gevolgd. Na een inleidende periode van vier weken zonder extra eiwit, volgden twee interventieperioden van acht weken waarin ze dit wel kregen. Na iedere interve ...
11 oktober 1999
De hart- en vaatbeschermende werking van soja is afkomstig van isoflavonen, zo blijkt uit Amerikaans onderzoek. Dr. John Crouse geeft aan dat de cholesterolverlagende werking van sojaproducten al een tijdje bekend is. In zijn meest recente onderzoek testte hij specifiek de invloed van isoflavonen uit soja. Aan het onderzoek werken 165 mensen mee die allen een te hoog cholesterolgehalte in hun bloed hadden. De deelnem ...
10 januari 1995
Koemelk-allergie komt voor bij zo'n 2% tot 3% van de kinderen. Koemelk bevat meer dan 30 consistente eiwitten en vele daarvan kunnen bij kinderen met een erfelijke aanleg een stijging van het IgE veroorzaken. De belangrijkste antigenen zijn waarschijnlijk bètalactoglobuline, alfalactalbumine, runderserum globuline, albumine en caseïne. Er is een grote kans op kruis-antigeniciteit tussen koemelk en alternatieven zoals ...
19 januari 1996
De effectiviteit van een dieetverandering werd onderzocht bij 115 baby's van 4 tot 16 weken oud, waarvan 38 flesvoeding en 77 borstvoeding kregen en die allen last hadden van buikkrampjes. Kinderen met flesvoeding werden verdeeld in een groep die caseïnehydrolysaat kreeg en een groep die koemelk kreeg. Alle moeders van kinderen die borstvoeding kregen, kregen een dieet vrij van additieven, kleur-, geur- en smaakstoff ...
13 december 2001
Een supplement met daarin soja-eiwitten, isoflavonen en cotyledonvezels verlaagt verschillende cardiovasculaire risicofactoren bij type 2-diabeten. Dit bleek uit Deens onderzoek aan het academisch ziekenhuis van Aarhus. Onder leiding van onderzoeker Hermansen bestudeerde men twintig patiënten met type 2-diabetes. Een willekeurig deel van deze patiënten slikte zes weken lang het supplement, waarna er drie weken volgde ...
23 mei 2022
Suppletie met gehydrolyseerd caseïneconcentraat in combinatie met L-theanine verkort de inslaapduur en verbetert de slaapkwaliteit. Specifiek gaat het om 'alfa-s1-caseïne tryptisch hydrolysaat', een concentraat van alfa-s1-caseïne, gehydrolyseerd met het enzym tryptine. Alfa-s1 caseïne is een melkproteïne, dat vooral in geitenmelk voorkomt. L-theanine is een aminozuur dat voorkomt in groene thee en sommi ...
22 september 1999
Soja is zeer waarschijnlijk een belangrijk product in de dagelijkse voeding van patiënten die al eens geopereerd zijn in verband met endeldarmkanker. Dr. Maurice Benninck van de Michigan State University onderzocht de invloed van soja op het verloop van endeldarmkanker bij ratten en mensen. Bij zijn laatste onderzoek betrok hij 42 patiënten waarvan er 6 onlangs endeldarmkanker hadden gehad. Gedurende een jaar kregen ...
9 mei 2016
Een combinatie van probiotica met het eiwit caseïne kan de prestatie van krachtsporters mogelijk verbeteren. Dit blijkt uit een pilotstudie waarvan de resultaten gepresenteerd werden tijdens het jaarcongres van de International Society of Sports Nutrition. Er namen tien krachttrainers deel aan de studie. Ze waren gezond en hadden een gemiddelde leeftijd van 22 jaar. Ze kregen tweemaal per dag 20 mg caseïne, ...
