Duindoorn verlaagt bloedglucose

Suppletie met puree gemaakt van duindoorn verbetert significant de nuchtere glucosespiegel. Aan de crossoverstudie namen 38 proefpersonen deel in een leeftijd van 50 tot 70 jaar. Ze hadden een verhoogde nuchtere bloedglucosespiegel (6,1 en 7,0 mmol/l). In willekeurige volgorde kregen ze gedurende vijf weken dagelijks 90 ml duindoornpuree of een placebopuree met een tussenperiode van vier weken. De duindoornpuree bestond voor meer dan 95% uit duindoorn, de placebopuree bestond hoofdzakelijk (90%) uit water. Op diverse momenten werden bloedmonsters verzameld en geanalyseerd. Na suppletie met duindoorn werd een significante afname van de nuchtere glucosespiegel gezien met 0,14 mmol/l (mediaan). Na consumptie van de placebopuree werd daarentegen een mediane toename gezien van de nuchtere glucosespiegel met 0,07 mmol/l. Het verschil tussen beide interventies was statistisch significant. De consumptie van duindoornpuree was niet significant van invloed op de postprandiale bloedglucosespiegels (na de maaltijden). Zowel de consumptie van duindoornpuree als de placebopuree was niet significant van invloed op de  geglycosyleerde eiwitten (AGE's). Duindoorn is een rijke bron van de vetoplosbare vitamines A, E en K en van flavonoïden waaronder quercetine, kaempferol, isorhamnetine en myricetine. Van flavonoïden is reeds aangetoond dat ze de glucose-absorptie en de insulinesecretie verlagen, terwijl ze de insulinegevoeligheid verhogen.