Flavonoïden en ischemische hartziekten

Flavonoïden zijn polyfenolen ofwel natuurlijke antioxidanten. Subklassen van flavonoïden zijn flavonolen, flavonen, catechinen en anthocyanidinen. Flavonolen komen voornamelijk voor in uien, boerenkool, appels, kersen, bessen, thee en rode wijn. Flavonen treft men aan in tijm en peterselie. Flavonoïden reduceren de oxidatie van LDL en beschermen mogelijk tegen hart- en vaatziekten. Dit prospectieve cohortonderzoek richtte zich op de vraag, of inname van flavonoïden is geassocieerd met een lagere kans op ischemische hartziekten en met sterfte door ischemische hartziekten. Deelnemers waren 34.789 mannen werkzaam in de gezondheidszorg, zoals tandartsen, apothekers en optometristen in de leeftijd van 40 tot 75 jaar. Zij vulden in 1986, 1990 en 1992 een lijst in met vragen over voedingsgewoonten en ziektegeschiedenis. De inname van met name flavonolen en flavonen werd hiermee bepaald. Er kon geen verband worden aangetoond tussen inname van flavonoïden en de kans op een (nieuw) niet-fataal hartinfarct. Wel was er een inverse relatie tussen de totale inname van flavonoïden en sterfte ten gevolge van een ischemische hartziekte, maar dit verband gold alleen voor de mannen die bij aanvang van de studie reeds een ischemische hartziekte hadden. Dit verband was overigens niet significant. Deze studie heeft niet kunnen aantonen dat flavonoïden beschermen tegen ischemische hartziekten. Mogelijk hebben flavonoïden wel een beschermend effect bij mannen die reeds een ischemische hartziekte hebben.