Granaatappelsap zinvol bij inspanning

De consumptie van granaatappelsap vermindert oxidatieve stress als gevolg van lichamelijke inspanning. Aan de studie namen 31 atleten deel. Ze werden willekeurig in drie groepen verdeeld. De atleten in de eerste groep kregen per dag 200 ml onverdund granaatappelsap gedurende 21 dagen. Atleten in de tweede groep kregen eenzelfde hoeveelheid granaatappelsap dat met de helft was aangelengd met water. Tenslotte was er een controlegroep die geen sap kreeg. In het bloedplasma werden voor en na de interventieperiode markers voor oxidatieve stress gemeten (malondialdehyde en eiwitcarbonyl) en de CRP-waarde. Er waren uiteindelijk 22 atleten die de studie voltooiden. In de controlegroep was er een toename van de oxidatie van vetten en eiwitten. Dit bleek uit het feit dat de plasmaconcentraties van respectievelijk malondialdehyde en eiwitcarbonyl toenamen. In de suppletiegroepen bleven deze concentraties gelijk (onverdund sap) of was er een afname te zien (verdund sap). Tevens nam de CRP-waarde iets af onder invloed van het (verdunde) granaatappelsap. Daarentegen nam de lactaatconcentratie toe bij de atleten die het onverdunde granaatappelsap kregen. Granaatappels zijn rijk aan antioxidanten. Vooral de stoffen punicalaginen en punicalinen dragen bij aan hun antioxidatieve werking. De consumptie van het sap met de schillen en zaden van de granaatappels kan oxidatieve stress als gevolg van inspanning tegengaan, zo blijkt uit de resultaten.