Koffie tegen dikke darmkanker?

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Duitse onderzoekers vonden een actieve stof in koffie, methylpyridinium, dat mogelijk beschermt tegen dikke darmkanker.
Gedurende vijftien dagen testten ze de stof op ratten. De sterk antioxidatieve stof bleek het effect van bepaalde enzymen te versterken. Deze fase-II-enzymen hebben een beschermende werking tegen dikke darmkanker. De stof is aanwezig in zowel cafeïne als in cafeïnevrije koffie. Methylpyridinium wordt tijdens het branden van de koffiebonen gevormd uit trigonelline. Het komt daarom wel in koffie voor, maar niet in de koffiebonen.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen