Volkorenbrood gezond

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Mensen die volkorenbrood eten, hebben minder kans op hart- en vaatziekten en kanker, meldt het tijdschrift de European Journal of Clinical Nutrition. In een onderzoek bij 34.000 volwassenen in Noorwegen is gebleken dat degenen die het meeste volkorenbrood aten, 23% minder kans hadden op hart- en vaatziekten en 21% minder kans op kanker met een dodelijke afloop. Er wordt verondersteld dat mensen die volle graanproducten consumeren, een gezondere leefstijl hebben. Zij roken minder, hebben minder vaak een hoog cholesterol en verhoogde bloeddruk en eten minder vet dan mensen die minder volkorenbrood eten. Er is in dit onderzoek niet gekeken naar de hoeveelheid groente en fruit welke de proefpersonen tot zich namen. Waarschijnlijk eten mensen die volkorenbrood eten ook meer groente en fruit en minder rood vlees. Een gedeelte van de betere gezondheid is toe te schrijven aan de gezonde leefstijl die deze mensen hebben, maar ook worden de voordelige effecten veroorzaakt door het eten van volkorenbrood.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.

Gerelateerde artikelen