Grote twijfels aanbevelingen ‘linolzuur’

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.3, 2011 [3 pagina’s] American Heart Association verdraait gegevens Sinds de jaren zestig van de vorige eeuw is internationaal het gebruik van plantaardige oliën (zonnebloemolie), rijk aan linolzuur, sterk gepromoot. Voorop margarineproducten rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren als probaat middel om het risico van hart- en vaatziekten te verlagen. Onder andere in de VS door de American Heart Association en in Nederland door de Hartstichting en het Voedingscentrum. Nog steeds is de toon onveranderd. I n de spreekkamer van de huisarts won en wint nog steeds, als het om de gezondheid van hart en bloedvaten gaat, margarine rijk aan linolzuur het van natuurproducten zoals roomboter (rijk aan verzadigd vet) en eieren (cholesterol). Zo is Becel door zijn rijkdom aan meervoudig onverzadigde vetzuren al vijftig jaar op het spreekuur enorm populair.