Knoflook remt aderverkalking

Knoflook (Allium sativum) is in meerdere opzichten goed voor de bloedvaten. Het heeft een gunstig effect op de bloeddruk, de bloedlipiden en de viscositeit van het bloed. Bovendien vermindert het plaquevorming en verlies aan elasticiteit van de vaatwand. Deze effecten werden geobserveerd in een onderzoek waarbij de conditie van de bloedvaten van gezonde vrijwilligers tussen 50 en 80 jaar oud werd bepaald. De helft van de deelnemers had minimaal 2 jaar dagelijks een knoflooksupplement ingenomen. De remming van aderverkalking en elasticiteitsverlies in de bloedvaten was het sterkst bij ouderen en bij mensen met een hoge bloeddruk. Een andere studie toonde aan dat knoflook zelfs aderverkalking terugdringt en dus bij de behandeling kan worden ingezet. 280 patiënten met duidelijk waarneembare aderverkalking namen deel aan deze studie. De ene helft nam gedurende 54 maanden elke dag 900 mg knoflookpoeder in, de andere helft een placebo. Elke 18 maanden werd de mate van aderverkalking met ultrasound gemeten in hals- en beenslagader. Door inname van knoflook bleek de aderverkalking af te nemen. De wanddikte van de slagaders nam in de behandelingsgroep af met 30%. De leeftijdsgebonden toename van plaquevorming nam af met 17%.