Palmolie bevordert metastasering

Palmitinezuur aanwezig in palmolie bevordert de vorming van metastasen bij muizen. Dit geldt niet voor oliezuur (in olijfolie) en linolzuur (in zonnebloemolie). Voor het experiment werden muizen gebruikt met mondtumoren of een melanoom. Tevens werden in een laboratoriumtest humane tumorcellen rechtstreeks blootgesteld aan de vetzuren. Bij muizen die gedurende kort tijd voeding kregen die verrijkt was met palmolie, bleek dat de tumorcellen zeer sterk metastaseerden. Dit was ook het geval wanneer palmitinezuur rechtstreeks aan de tumorcellen werd toegevoegd. De tumorcellen bleven zeer metastatisch, ook nadat de muizen of cellen niet meer aan palmitinezuur werden blootgesteld. De epigenetische veranderingen waren permanent. De tumorcellen bleken als het ware een ‘geheugen’ te hebben om te metastaseren. Dit ging gepaard met de activering van zogenaamde ‘Schwanncellen’ in de tumor die de vorming van een neuraal netwerk om de tumor (innervatie) stimuleren. Negentig procent van de sterfte door kanker is een gevolg van metastasering. Het experiment toont dat palmitinezuur een initiator is van metastasering.