Oliezuur
(OZ)onverzadigd vetzuur met één enkele dubbele binding en 18 koolstofatomen. Vooral in olijfolie, arachideolie en canolaolie.
Oliezuur is een begrip uit de orthomoleculaire woordenlijst van de ORTHO Bibliotheek. Bekijk alle definities of doorzoek de volledige bibliotheek.